Kolica S Rashlađenim Sirom Patrick Sarran kreirao je kolica od sira Coq 2012. godine. Čudnost ovog valjanog predmeta pobudi znatiželju gostiju, ali nemojte pogriješiti, ovo je prije svega radni alat. To se postiže stiliziranom lakiranom bukovom strukturom, obloženom cilindričnim crveno lakiranim ogrtačem koji se može objesiti sa strane kako bi se razotkrio asortiman zrelih sireva. Koristeći ručku za pomicanje kolica, otvaranje kutije, izvlačenje ploče kako bi napravili prostor za tanjur, zakretanje ovog diska za rezanje dijelova sira, konobar može razviti postupak u mali komad umjetnosti.