Japanski Kotleti Restoran Riječ je o japanskom lancu restorana "Saboten", prvom vodećem restoranu u Kini. Deformacija naše tradicije i dobra lokalizacija bitni su kako bi se strane japanske kulture lakše prihvatile. Ovdje, gledajući buduće vizije lanca restorana, napravili smo nacrte koji će postati korisni priručnici prilikom širenja u Kinu, ali i u inozemstvo. Tada je jedan od naših izazova bio shvatiti ispravno razumijevanje "japanskih slika" koje stranci preferiraju. Usredotočili smo se uglavnom na "tradicionalni Japan". Trudili smo se kako ga uključiti.